大須
６月まで我社に契約で半年いた方が
大須にお店を開いて２週間程。
様子を見に行きました。
お店は一つのビルに2坪程の
スペースを借りて、色んなお店が
出展しているカプセル形式の仕組み。
塩を基本にしたお店「くうみん」
塩を中に入れ込んだブレスレットが
幾種類もあり、塩の効果をいろんな人に
知ってもらいたくお店をオープンしたそうです。
これはオブジェの「アンデスのお塩」
これからもがんばって下さい。
2009年7月 6日 (月)
2009年7月 5日 (日)
高いのか2009年6月28日 (日)
念願の壷中天
是非行きたかった壺中天をやっと制覇。
名前は中華みたいだけどガチガチのフレンチ。
飲み友人のＳさんと三人で行ってきました。
店内は地下なので薄暗く内装もどっちかというと
バーを思わせる感じでした。
席はテーブルで７席ぐらいしかなく、
1週間前だと予約がなかなか取れない理由も
コレで納得かな。
お口取りのブータンノアール。
血でつめたソーセージの事です。
妻は牡蠣が食べれないので私が挑戦しました。
実は私も苦手なのだが久しぶりに食べてみた。
見よ！この岩牡蠣の大きい事！ビックリした。
牡蠣ってこんなに美味しかったんだ。
右は妻とＳさんの前菜。
ホワイトアスパラガスといろいろな貝類です。
イタヤ貝・トリ貝・タコの香草風味。
魚料理の左が金目鯛、右がモカレイのソテー。
モカレイのソテー美味しかった。ソースが抜群。
この魚をうま～く包み込んでくれる味と、
脇役に徹してる所が絶妙でしたね。
肉料理で左が黒毛和牛のランプステーキ。
右は本日の肉料理で、忘れたけどたぶん
何かの背肉？う～むここまで来るとだいぶ
ワインも回ってきて、もう一度聞く訳にもいかず、
でもなんかゴムみたいでイマイチ。
コースはデザートかフロマージュが選べて
Ｓさんと私はチーズ盛り合わせ。2人分を1皿に。
メインにお任せした赤ワインは、サンテステフの
シャトー・レゾルム 88年。
メインとはいえ２１年物を出してくるとは
なかなかヤル！
右はメインにもう一杯飲みたかったので、
開いているシャンベルタンを頂く。
先に８８年物を飲んだせいか、
シャンベルタンは余韻にイマイチ感が・・・
ってなわけで、チーズのときに「レゾルム」を
もう一杯頂く。今日も少し飲み過ぎた。
ソムリエの戸田さんは有名ですが、
私達に担当してくれた大城戸さんも
なかなかサービスはいい感じでしたよ。
これじゃ予約が取れない訳だ。
気がつけばお店の閉店時間の１０時を回ってました。
ここのソムリエはココ「壺中天」が閉店すると
２階のバー（ラフェット）に移動して、
なんと夜中の３時まで営業してます。
今度はバーに行ってみよう。
Ｓさん遅くまで付き合わせてありがとうございました。
今度は我が家で
ワインパーティーですかね。
